ケンミンショーみてずんだ餅作り出したおまえ！枝豆のゆで方からやり直しやがれ！（byためしてガッテン） [テレビ]
 【仙台で製造】着色料なし。杵つき餅（みやこがね） 10個入で計600gのボリューム！自然解凍推奨... |
ついテレビ見ていると食べたくなってしまいますが、
日本テレビ「秘密のケンミンショー」
は本当においしそうなのでてきますよね。
さっきもずんだ餅やってました。
本当おいしいですよね。
お餅のおいしい食べ方ランキングでは間違いなく１位です！
【俺調べ】
さて、ずんだ餅に欠かせない枝豆ですが、
ゆで方で全くおいしさが異なってしまうことを知っていますか？
しかも、スーパーで売っているのが取れたてのような風味に仕上がるとしたら、、、。
これは偶然昨日９月３日のためしてガッテンでやっていました！
スーパーで売っている枝豆がいまいちな原因は二つ
１：時間がたって、豆の中の糖分が失われてしまう
２：茶豆のようなブランド枝豆に比べて風味が足りない
はい、足りなければ足してしまえばいいですね。
というわけで、
糖分足りなきゃ砂糖でゆでればいいじゃん
風味足りなきゃだしでしょ。おすすめはエビ！
という、なかったら足すシンプルなレシピがこちら！
【材料】
干しエビ ４尾
枝豆 １袋（２００～３００ｇ）
水 ６００ｍｌ
砂糖 １２ｇ
塩 １２ｇ
【作り方】
１：鍋を３０秒間予熱し、干しエビを香りが出るまで、から煎りする
（※鉄製・ステンレス製の鍋を使う場合）
２：火を止め、枝豆・水・砂糖・塩を入れる
（※枝豆は、塩もみ・サヤの両端切りは不要）
３：沸騰するまで、ふたをして３分ゆでる
４：沸騰したら、さらに３分前後、お好みの固さまでゆでる
（※振り塩はお好みで）
＜参考：ためしてガッテンHPより引用＞
結局こつは砂糖と干しエビというわかりやすさ！
週末は枝豆にビールに決まり！
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